En los últimos años, muchas empresas, autónomos y pequeños comercios han recurrido al traspaso del local en el que venían desarrollando su actividad profesional como forma de hacer frente a una situación económica complicada, adaptarse a cambios en el mercado o, simplemente, cerrar una etapa por jubilación o falta de relevo. ¿En qué consiste? Esta…